Nếu như cá hồi chứa hàm lượng DHA cực lớn, tốt cho trí não của trẻ. Thì bí đỏ lại chứa đựng nguồn vitamin A dồi dào giúp trẻ có đôi mắt sáng, khỏe, đẹp. Và súp cá hồi bí đỏ là một sự kết hợp khôn khéo của các bà nội trợ giữa 2 thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Đơn giản từ nguyên liệu, và ở ngay cả cách chế biến, nhưng món súp này lại chứa đựng 1 hương vị vô cùng đậm đà thơm ngon. Hãy cùng với FiveTC Foods khám phá công thức nấu nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cá hồi: 300 gram

Bí đỏ: 1 quả nhỏ

Bơ: 2 muỗng canh

Nước cốt gà : 1 chén to

Hành tây: 1/2 củ

Gia vị: nước mắm, bột nêm, muối.

Các bước thực hiện: 

  • Bí đỏ nạo sạch vỏ bổ đôi và bỏ hết ruột. Sau đó cho bí vào lò nướng cho tới khi chín mềm. Các mẹ có thể thái bí thành các miếng nhỏ sau đó luộc sơ qua với chút muối nếu nhà không có lò nướng nhé. Tiếp đến, lấy muỗng xúc bí ra cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt xay sơ một lần cho nhuyễn, để ra tô.
  • Cá hồi rửa sạch, có thể khử tanh bằng cách ngâm cá vào sữa tươi không đường chừng 15 phút rồi lại rửa sạch với nước. Cho cá vào nồi hấp cách thủy. Khi cá chín, xé cá thành những miếng nhỏ tơi.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt khoanh sau đó ngâm trong nước muối loãng cho bớt hăng rồi vớt ra, để ráo nước.
  • Cho bơ vào chảo đun nóng thì đổ cá hồi vừa xé cùng hành tây vào đảo đều lên. Cho nước cốt gà vào trộn đều, đun sôi lên. Tắt bếp và chờ hỗn hợp này nguội, đổ vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.
  • Đổ hỗn hợp vừa xay vào nồi cùng với bí đã xay trước đó. Đun sôi lên, sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn, múc súp ra tô, có thể rắc thêm chút hành lá lên đỉnh để thêm phần đẹp mắt.

Như vậy, chỉ với khoảng 30 phút chế biến, mẹ đã có ngay món súp thơm lừng, ngon miệng và đẹp mắt cho bé yêu nhà mình rồi.

Địa chỉ mua cá hồi uy tín được nhiều mẹ lựa chọn

Khi mua cá hồi cho bé và cả gia đình, mẹ nên tìm mua những miếng cá tươi ngon, . Thịt cá có tính đàn hồi cao, màu sắc tươi tắn, vân mỡ trong, mịn màng và đều nhau. Không mua cá bị nhũn, có mùi tanh nồng và biến sắc.

Hãy ưu tiên chọn mua tại những nơi chuyên cá hồi Nauy nhập khẩu uy tín như FiveTC Foods để an tâm về chất lượng. Cá tươi  được phi lê ngay trong ngày, được cắt và đóng gói thành từng miếng nhỏ theo yêu cầu của từng khách hàng.